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  L'actu du jour

• de la forêt de Sherwood à la seine-saint-denis Baluchon, un Robin des Bois en cuisine Un chiffre d'affaires de 1,4 million d'euros et 38 anciens chômeurs salariés. Pas mal pour une entreprise d'insertion née il y a trois ans en Seine-Saint-Denis et qui concocte des plateaux-repas pour les cols blancs de La Défense.

• grand-mère sait faire un bon menu Le traiteur qui veut donner un coup de jeune à l'emploi des seniors Créer des jobs pour les plus de 50 ans en vendant « la cuisine de mamie ». Tel est le concept de Nos Grands-mères ont du talent, une jeune enseigne de restauration à emporter présente dans quelques gares franciliennes.

• des vérités qui dérangent « Demain, tous végétariens », le nouveau « Terra eco » Qu'ils agissent pour des raisons d'éthique animale, environnementales ou de santé publique, les végétariens bousculent nos certitudes et nos habitudes.

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• communiqué A nos lecteurs L'entreprise Terra Economica SAS, qui édite Terraeco.net et le magazine papier « Terra eco », est entrée dans la phase finale des discussions avec plusieurs repreneurs. L'avenir de votre média s'y joue.

• l'archive du jour Comment (vraiment) sauver l'agriculture française avec 3 milliards Le patron de la FNSEA, réclame cette somme pour sauver l'élevage. Et si, avec le même magot, on changeait de système ? L'exercice a inspiré la Confédération paysanne et l'agronome Marc Dufumier. Un article à (re)lire.

• Le film du mercredi « Les petits gars de la campagne » Découvrez le documentaire d'Arnaud Brugier sur les dessous de la politique agricole commune en DVD.

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N° 75 - mars 2016
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