Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, la recette ultime végétalienne pour tous les fans de biscuits chocolatés.

J’ai le plaisir de partager avec vous THE recette de petits biscuits végétaliens, à tomber par terre. Ils sont simplement excellents, savoureux, moelleux, gourmands et en plus de tout, hyperdiet ! Pour le retour de l’école de ma puce, parfait ! Je ne ferai pas de longs discours, essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer. Et tiens, encore une base à marier avec des fruits secs, dattes, figues ou tout ce que vous souhaitez. Amusez vous !

Pour une quinzaine de biscuits Préparation : 10 min Cuisson : 8 mn  80 g du purée d’amandes complète  60 g de farine de blé T80  60 g de sucre de canne blond  60 g de noix de coco râpée  50 g de chocolat pâtissier  Une demi-cuillère à café de levure chimique  1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150°C.

Détaillez le chocolat pâtissier en petits morceaux à l’aide d’un couteau. Conservez.

Dans un saladier, mélangez la purée d’amandes, le sucre, la noix de coco, la farine, la levure, le sel et les morceaux de chocolat. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte mais pas collante.

Déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ huit minutes. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Bon appétit !

 Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.