Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, quelques douceurs de saison.

Aujourd’hui, avec Mini cocotte, nous avons mis à contribution la petite Sarah, super copine de toujours pour faire de délicieux petits sablés de Noël. Une recette toute simple agrémentée de la délicieuse vanille de l’Atelier des saveurs, quelques graines de pavot et voici de petits biscuits de Noël originaux et croustillants. Sarah était très fière de rentrer à la maison avec ses petits cadeaux gourmands. Une idée toute simple et savoureuse à accrocher dans le sapin !|Pour une trentaine de petits sablés

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn  250 g de farine  140 g de sucre de canne blond  150 g de beurre demi-sel ramolli  3 jaunes d’œuf  1 sachet de sucre vanillé  1 gousse de vanille (ici vanille des Vanuatu)  2 cuillères à soupe de graines de pavot

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, les sucres et les graines de pavot. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-la à l’aide d’un couteau. Déposez la vanille dans le saladier.

Ajoutez le beurre ramolli découpé en dés et les jaunes d’œuf. Mélangez le tout en ajoutant un peu d’eau tiède jusqu’à obtention d’une boule ni trop collante ni trop humide.

Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte et détaillez-la en petits biscuits à l’aide d’emportes-pièces. Posez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez environ 15 minutes.

Bon appétit !

 Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.