Un chercheur qui oublie de se laver les mains, un morceau de pain ou même du tabac arrosé par mégarde de produits chimiques. C’est ainsi, par sérendipité, que les chercheurs ont découvert l’aspartame, la saccharine et le cyclamate, relate The Atlantic ce mardi. Trois édulcorants qui ont ensuite rejoint nos assiettes. Pour connaître leur effets – et méfaits – sur le corps humain, rapportez-vous à notre guide pour décrypter les étiquettes.

 Un article (en anglais) publié par The Atlantic