Il est considéré comme l’un des meilleurs du monde. Bio et très aromatique. Mais ce miel, produit dans la région du Yucatán, au Mexique, et dont la majorité est exportée en Europe, est en danger, raconte le quotidien espagnol El Pais. En cause ? Les semences de soja transgénique qui altèrent la qualité du nectar. En 2011, les producteurs ont fait approuver une suspension des plantations, mais craignent aujourd’hui que le gouvernement ne fasse volte-face.