Eté comme hiver, elles ornent les étals de fruits et légumes « responsables ». Comment les tomates bios arrivent-elles dans les assiettes des consommateurs américains ? Le magazine Mother Jones raconte qu’elles sont cultivées au Mexique, dans la péninsule de Basse-Californie. Depuis quelques années, la demande de ce « produit de luxe en hiver » a explosé. Résultats : les terres sont asséchées, et la population – dont les travailleurs sont payés au rabais : 10 dollars (7,80 euros) par jour – ne parvient plus à se nourrir. Ça coupe l’appétit, non ?