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Quelle pâte à tartiner bio pour remplacer le Nutella ?
vendredi, 4 février 2011 / Laurence Moulin (Abonéobio) /

Fondatrice et gérante d’Abonéobio, l’entreprise qui vous aide à changer vos habitudes de consommation en toute simplicité.

Vous rêvez d’une pâte de cacao-noisettes bio, sans sucre raffiné ou substance chimique ? Le blog Abonéobio les a testé pour vous.

En famille chez Abonéobio nous avons testé une dizaine de pâtes à tartiner bio pour essayer de trouver une alternative au fameux Nutella, afin d’échapper aux problèmes de phtalates présents dans la composition du célèbre pot fétiche des goûters (cf. mon article : Le Nutella contient du DEHP le phtalate le plus dangereux ! ). Voici nos résultats :

Le Nutella est la pâte favorite des enfants et des grands. Sauf que...le Nutella contient de l’huile de palme, du sucre raffiné mais surtout le Nutella contient un phtalate dangereux, qui agit comme un leurre hormonal, induisant une stérilité de l’homme et pourtant interdit dans l’industrie du jouet. Alors comment remplacer cette recette fétiche par une pâte à tartiner bio ? Aucune n’arrive à proposer un gout et une texture semblable. Certaines sont plus sèches, avec un goût prononcé plus noisettes, d’autre vanillé. Voilà les finalistes de notre test en famille :

Et le vainqueur de ce test de pâte à tartiner bio est :

Chocolatte Bella Bio par Coeur, notre choucou ! Le plus proche du goût et de la texture du Nutella. On regrette de ne pouvoir acheter un grand pot généreux dans notre magasin bio.

OU sinon, il reste aussi la possibilité de faire sa pâte à tartiner bio maison, avec la recette de Nathalie Esprit Cabane :

Mettre au bain-marie 100 g de chocolat (70 % de cacao mini) Une fois le chocolat fondu, sortir le bol et ajouter :

Mixer le tout avec votre mixeur plongeur ; utilisez un bol assez profond, c’est plus pratique. Mettre en pot (taille 350 g). Déguster sous 8 jours (sous 15 jours si vous le conservez au réfrigérateur).

Sur Quelle santé vous avez un autre test de pâtes à tartiner, si vous voulez vous essayer à d’autres marques : http://www.quelle-sante.com/test/produit-biologique-pates-a-tartiner.html

Et chez vous, on est fan de quelle pâte à tartiner ?

Cet article a été initialement publié sur le blog d’Abonéobio.
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