En réponse à :
2 juillet 2015 20:24, par eygalayes
si on prend une vache allaitante d’un poids moyen de 355kg de carcasse à 65 % de rendement on obtient 230 kg de viande consommable. Soit la consommation moyenne annuelle de 9 français (25kg de boeuf/an) si on soustrait d’après la même source le stockage de Carbonne de la la surface prairiale qui a servit à alimenter la vache sur un an (1.5 ha fourchette basse) on obtient 3 t équivalent CO2 - 1.5 t = 1.5 tonnes divisée par 9 = 166 kg d’équivalent CO2 par français. Soit 6 fois moins que son pot d’échappement. Je note que l’on ne connait pas les sources, les méthodes de calcul, et moyennes statistiques (...)