En réponse à :
26 juin 2015 14:38, par Elise
Ce que je vois dans certains commentaires, c’est que finalement on préfère remettre la faute sur la méthode de production plutôt que sur le choix du consommateur
Clairement, vous ne pouvez pas produire suffisamment de viande "locale" nourries dans les prés pour répondre à la demande ! Le consommateur lambda voudrait de la viande pas chère, produite à côté avec une bête nourrie au foin de l’exploitation et aux pissenlitsm, et ce, deux fois par jour. Ce n’est clairement pas possible !
Et pour la question des emissions d’1kg de protéine végétale, c’est assez mathématique, il vous faut 11 calories (...)