En réponse à :
11 février 2015 11:15, par Amélie Mougey
Bonjour,
Je vous remercie pour vos commentaires. Nous n’avons pas répondu immédiatement car nous prenions le temps de vérifier. Le restaurant nantais Nature et fourchette ne se prétend pas restaurant bio. Quelques fournisseurs le sont : c’est le cas de certains maraîchers ou du meunier mais d’autres produits, comme les viandes ou les pommes de terre, ne proviennent pas de l’agriculture biologique. " Nous ne voulons pas être dans une démarche de labelisation" explique Alain Mazoyer l’un des associés à la tête de ce restaurant "notre priorité c’est l’approvisionnement local, la qualité du produit et le (...)