En réponse à :
26 décembre 2014 06:26, par Chloé93
Pour les restau qui pratiquent le buffet, la solution est au contraire de facturer un supplément à ceux qui ne terminent pas leur assiette. J’ai déjà vu ça dans un restau végétarien, et le simple fait de voir le panneau qui annonce le principe, provoque la réflexion... Ah oui, bien sûr, je peux goûter a tout, mais je ne suis suis pas obligé de blinder mon assiette. Ça vous met directement dans une attitude plus responsable face à celle-ci.