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27 novembre 2014, par www.clairelenestour.com
Manger des aliments du coin, c’est savoureux et ça dope l’économie régionale. Et c’est même possible à Noël. La preuve.
De la fourche à la fourchette, le chemin est long. Nos aliments voyagent souvent plusieurs milliers de kilomètres avant d’atterrir dans nos assiettes. Au XXe siècle, la filière alimentaire s’est déshumanisée jusqu’à devenir opaque. Pourtant, selon le dernier recensement agricole, en 2010, la France comptait 514 800 exploitations dont les produits ne demandent qu’à être consommés. Et les (...)