En réponse à :
18 octobre 2012 21:29, par Laurent Berthod
Le cochon n’est pas une production bas de gamme, c’est une production qui permet de nourrir beaucoup de travailleurs sur une petite superficie. En, outre, historiquement, l’élevage de porcs était, dans une région de fabrication de beurre à la ferme, une "tradition" pemettant de valoriser le lait écrémé.