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Le temps pour les aviculteurs de se mettre aux normes, le prix des oeufs augmente, c’est la conséquence normale de l’offre (qui baisse, puisqu’il n’est plus possible de vendre les oeufs produits dans des élevages non conformes à la règlementation) et de la demande (qui reste la même, semble-t-il). Les choses rentreront peut-être dans l’ordre petit à petit, une fois ce cap passé. Il faut sans doute en passer par là. Ce n’est pas encore LA solution (il serait impossible de produire en bio la quantité d’oeufs nécessaires pour satisfaire la demande), mais il y a déjà un mieux. Il n’empêche que chaque produit (...)