En réponse à :
27 février 2012 07:53, par philippe crassous
juste pour préciser ce que l’on oublie systématiquement : au moment du décès, le cerveau fabrique des toxines qui sont libérées dans le sang. le saignement dés le décès est une méthode destinée à éviter que ces toxines se retrouvent dans la viande consommée, une règle d’hygiène de base en quelque sorte. Et cette méthode est générale dans tous les abattoirs de longue date, halal ou non. l’étourdissement est la nuance qui, avant tout, limite la barbarie de l’abattage, et nous donne bonne conscience devant le steak. sinon, l’importance de la prière qui différencie le halal des autres viandes est à l’appréciation de (...)