Le surimi nous mène-t-il en bateau ?

Très intéressant comme article surtout la fin avec la provenance des produits.

2.05 à 12h26 - Répondre - Alerter

Bonjour,

Vous auriez pu indiquer aussi que le surimi valorise certains poissons ; c’est une alternative à la farine de poisson...

Par exemple : L’armateur français "Compagnie de Saint Malo" transforme le merlan bleu de l’Atlantique Nord en surimi base, cette société valorise un poisson dit "fourrage" transformé habituellement en farine et en huile de poisson. Dans les pays nordiques (Norvège,...), le merlan bleu est réduit en farine et huile qui entre dans la nourriture du saumon d’élevage...

Cordialement

12.05 à 10h12 - Répondre - Alerter