Economie collaborative et numérique - Optimiam

15 heures et il reste des sandwiches dans la vitrine du boulanger… Il peut désormais les brader sur Optimiam. L’appli parisienne géolocalisée transmet aux clients les affaires à ne pas manquer, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Dans toute la France en septembre

20 000 inscrits

Economie collaborative - Eqosphère

Cette plate-forme en ligne se charge de mettre en relation des supermarchés ou des restaurants avec les filières capables de valoriser leurs surplus et leurs invendus alimentaires. Parmi elles, des assos caritatives, des zoos, des parcs animaliers…

Création en 2012

200 entreprises partenaires

Economie collaborative - Moulinot

Stéphan Martinez collecte les biodéchets de ses collègues restaurateurs parisiens afin de les transformer en biogaz par méthanisation. Les 30 000 à 70 000 tonnes de biodéchets produites par an pourraient alimenter en électricité 3 600 foyers.

Création en 2014

80 restaurateurs participants