La viande rouge vient d’être classée « cancérogène probable ». Ce serait presque son moindre défaut. Avec l’ensemble des produits carnés, votre steak est responsable de 80% de la déforestation en Amazonie, émet 18% des gaz à effet de serre d’origine humaine, sans compter que la fabrication d’1,5 kilo de bœuf engloutit à elle seule un volume d’eau équivalent à un an de douches de huit minutes. Cet inventaire des griefs contre la bidoche est dressé en bande dessinée par le magazine Causette, qui consacre la une de son numéro de novembre aux bonnes raisons d’y aller mollo sur le gigot.
Parce que la viande c’est « du pétrole », « de l’industrie », « de l’oxygène », « de l’engrais », « de l’eau », « de la souffrance », « du gaspillage », « des maladies », le magazine « plus féminin du cerveau que du capiton » fait un pas de côté par rapport à sa ligne éditoriale et conseille à ses lecteurs et lectrices une recette auto-labelisée COP21, pour éviter de détraquer le climat à chaque repas.
La BD en accès libre sur le site de Causette, c’est ici.
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