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5-03-2014
Mots clés
Emploi
Formation

Yves Barreau, contrôleur laitier

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En quoi consiste le travail d’un contrôleur de performance ?

Il conseille techniquement les éleveurs dans leur production laitière. Chaque mois, il récupère un échantillon de lait de chaque vache et contrôle la quantité de matières grasses et azotées, et les leucocytes. Les globules blancs donnent une indication de sa santé.

A quoi servent les données collectées ?

Je note les volumes de lait produits et les enregistre dans une base de données gérée par France conseil élevage, qui assure le contrôle national du lait. Cet organisme est chargé d’enregistrer les performances des vaches laitières en France.

Quel conseils prodiguez-vous ?

Je donne des conseils sur les rations alimentaires, les soins des animaux, les conditions d’élevage, etc.

Quel est votre cursus ?

J’ai un Brevet de technicien agricole puis un B.T.S. option production animale. Mes parents étaient producteurs laitiers, je n’ai pas pu reprendre l’exploitation mais je suis resté dans le secteur.

Quels sont les bons côtés du métier ?

J’aime le travail de terrain, les relations avec les éleveurs et l’auto-organisation dans le travail. J’organise en effet ma tournée comme je le souhaite.

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