Qu’est-ce qui distingue un steak de viande clonée d’un steak normal ? Sa saveur ? sa valeur nutritive ? sa potentielle dangerosité ? Rien de tout cela, affirme un rapport d’experts en sécurité alimentaire japonais, qui vient d’être validé par le gouvernement.
D’après leurs recherches, la viande de bœufs et de porcs clonés est tout aussi inoffensive, ou du moins pas plus dangereuse, qu’une autre. En janvier 2008, l’Agence européenne de sécurité des aliments avait rendu un avis du même type, ainsi que la FDA [1] en 2006. Les experts s’accordent pour dire que les animaux clonés possèdent les mêmes informations génétiques que le bétail traditionnel. La valeur nutritionnelle de leur viande et de leur lait est la même. L’innocuité de leur descendance est elle aussi réaffirmée.
Le taux de mortalité élevé, notamment à la naissance, d’un animal cloné par rapport aux animaux issus des techniques artificielles conventionnelles de reproduction, s’explique quant à lui par la qualité encore perfectible des méthodes de clonage.
Rien n’est pourtant complètement décidé pour le Japon, puisque le rapport doit encore obtenir le feu vert de plusieurs autorités concernées avant que ne débutent véritablement les discussions sur les conditions de commercialisation de la viande clonée. Depuis fin septembre, 557 bovins et 335 porcs ont été clonés dans le pays.
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