Un sur deux

Dans un marché du sandwich en pleine croissance, les burgers se taillent la part du lion. 970 millions d’entre eux ont été avalés en 2013. A elles seules, les enseignes de restauration rapide McDonald’s et Quick en ont vendu plus des deux tiers. La part des burgers dans le marché des sandwichs croît à un rythme accéléré depuis le début des années 2000. En six ans, elle est ainsi passée de moins de 15 % à 50 %.