Temps de cochon sur les fermes

Bovins, caprins, porcins et volailles de tous pays, unissez-vous ! Une vague mondiale d’uniformisation déferle sur les cours de ferme. De New Delhi à Rome en passant par Edimbourg, une seule vache, la Holstein-Friesian, un seul cochon, le Large White, une seule volaille, la Rhode Island Red… La faute à l’essor de l’élevage industriel qui favorise quelques races à hautes performances. Bilan : au cours des sept dernières années, une race domestique a disparu tous les mois, s’alarme l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) qui vient de réaliser le premier tour d’horizon de la biodiversité des animaux d’élevage. “Si elles sont parfois moins productives, de nombreuses races menacées d’extinction comportent pourtant des traits uniques. Les générations futures pourraient en avoir besoin pour affronter le changement climatique et de nouvelles maladies animales”, a expliqué un responsable de la FAO. Au Vietnam, sur ses 14 races de truies locales, 5 sont vulnérables, 2 dans un état critique et 3 sont menacées d’extinction.