publicité
Accueil du site > Actu > Recettes > Tartelettes à la crème d’amandes, aux clémentines, aux noix et aux (...)
3-03-2015
Mots clés
Alimentation

Tartelettes à la crème d’amandes, aux clémentines, aux noix et aux amandes

Taille texte
Tartelettes à la crème d'amandes, aux clémentines, aux noix et aux amandes
(Crédit photo : Cocotte et biscotte)
 
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, un dessert de saison, sain et facile.
SUR LE MÊME SUJET

Envie de profiter des dernières clémentines, envie de réconfort, envie de se faire un petit dessert de saison, sain et gourmand à partager avec les amis ? Hop, ma recette de base de fond de tarte, quelques clémentines, des noix, quelques amandes, un peu de noix de coco et nous voilà parés pour un bon samedi soir, entre amis avec un dessert gourmand réalisé en dix minutes. Ni vu ni connu pour un dessert qui fera plaisir à tous. Héhé, trop forte miss cocotte !

Pour 6 tartelettes ou une grande tarte

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

Pour la pâte
- 200 g de farine de blé T80 (ou châtaigne pour une version sans gluten)
- 50 g de sucre de canne blond
- 60 ml d’huile d’olive
- eau

Pour la garniture
- 25 g d’amandes en poudre
- 25 g de noix de coco râpée
- 50 g de sucre de canne blond
- 50 g de purée d’amandes complètes
- 50 ml de lait végétal au choix (ici soja nature)
- 5 clémentines bien juteuses
- Une poignée de cerneaux de noix
- Une poignée d’amandes grillées

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et l’huile d’olive du bout des doigts. Ajoutez un peu d’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une boule ni trop collante ni trop sèche. Conservez.

Préparez votre crème d’amandes en mélangeant la poudre d’amande,la noix de coco, le sucre, la purée d’amandes et le lait végétal. Conservez environ cinq à dix minutes au frais.

Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte et placez-la dans les petits moules à tarte. Garnissez vos fonds de tarte de crème d’amande et déposez les quartiers de clémentine, les cerneaux de noix et les amandes de façon à recouvrir les petites tartelettes.

Enfournez environ vingt-cinq minutes. Dégustez tiède ou froid accompagné d’un bon chocolat chaud ou d’un thé. Bon appétit !

- Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.

Faites réagir vos proches, diffusez l'info !
Vous aimez Terra eco ? Abonnez-vous à la Newsletter

Cocotte & biscotte, c’est un couple : Caroline, passionnée de cuisine, et William, un geekosportif gourmand. Nous sommes actuellement en Bretagne à Quimper.

C’est aussi un blog : le partage d’une cuisine qui nous correspond vraiment et qui évolue sans cesse de par nos expériences et nos influences diverses. Cocotte & Biscotte c’est un peu le carnet de bord de notre aventure culinaire (mais pas que), dans lequel tout le monde y pioche ce qui lui plaît.

TOUS LES COMMENTAIRES
COMMENTAIRES SÉLECTIONNÉS
RÉPONSES DE LA RÉDACTION
Trier par : Plus récents | Plus anciens
Affichage : Voir tout | Réduire les discussions
Soyez le premier à réagir à cet article !
PUBLIER UN COMMENTAIRE

Un message, un commentaire ?
  • (Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.)

  • Se connecter
  • Créer un compte

publicité
publicité
publicité
Site conçu avec
publicité