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28-10-2015
Mots clés
Alimentation
France

Spiruline, la ruée vers l’or vert

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Spiruline, la ruée vers l'or vert
(Crédit photo : Pascal Parrot / Divergence)
 

Vitamines, protéines, minéraux… Cette algue, « super aliment » aux multiples propriétés, séduit les consommateurs et les agriculteurs, qui sont de plus en plus nombreux à se lancer dans sa culture.

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C’est une algue autrement bénéfique que celle qui s’échoue sur les plages bretonnes. Vitamines, protéines, minéraux, oligo-éléments ou encore antioxydants… sa composition miracle fait de la spiruline un « super aliment » capable, selon ses promoteurs, de lutter contre la malnutrition dans les pays pauvres (...)

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