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« Global Sushi » est plus qu’un simple documentaire. Ce virulent pamphlet à l’encontre de la pêche industrielle dénonce de façon alarmante celui qui est devenu le pire ennemi des poissons : le sushi.
L’épuisement des stocks de poisson à court ou moyen terme - 2050 au rythme actuel - devient palpable, effrayant, inévitable... Des immenses congélateurs à thon rouge de Mitsubishi au Japon, aux fermes à saumon des îles Chiloé au Chili en passant par le Sénégal et ses pêcheurs forcés de travailler pour les marins chinois, le constat est implacable et glaçant, alors que les occidentaux se sont découvert une passion immodérée pour le mets japonais.
Les marins pêcheurs de tous pays vont toujours plus loin, se souciant rarement des conséquences de leur activité destructrice. Philippe Cury, directeur de recherches à l’Institut de recherche pour le développement (IRD), d’expliquer face caméra que le nombre de bateaux de pêche est deux à trois fois supérieur aux capacités de reconstitution de la ressource. Il semble que la quasi-disparition de la morue et le non-renouvellement de l’espèce n’ont pas été une leçon.
« On devient écolo par la force des choses, déclare un patron de chalut en mer d’Écosse. Je coupe les moteurs quand je vois un banc de baleines ! » Derrière son bateau, véritable petite usine des océans, traîne un filet de plusieurs centaines de mètres qui avale tout, sans distinction, et continue de racler le fond des océans...
"Global Sushi", un documentaire de Jean-Pierre Canet et Damien Vercaemer. Diffusion : lundi 1er février à 20h45 sur Canal+
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