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25-11-2014
Mots clés
Alimentation
France

Petites balles énergétiques à la figue, au zeste d’orange et à la noix de coco

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Petites balles énergétiques à la figue, au zeste d'orange et à la noix de coco
(Crédit photo : Cocotte et biscotte)
 
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, voici un dessert ou un encas sucré et vitaminé pour affronter l'hiver.
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Voilà voilà : depuis le temps que je devais aller chez mon libraire, j’ai enfin craqué sur l’excellent livre Flocons d’avoine et d’ailleurs (La Plage, 2014), de ma chère Laurence du blog Petit repas entre amis, qui met toutes sortes de flocons au travers de délicieuses recettes sucrées et salées. Hop, un chouchou sélectionné parmi les très jolies pages de son bouquin et c’est parti pour de petites boules vitaminées au muesli. Nourrissantes, gourmandes et diététiques, ces petites balles ont fait l’unanimité. Au top chez Cocotte & Biscotte ! Si vous voulez de superbes idées gourmandes à réaliser avec les flocons qui dorment dans vos placards (quinoa, avoine, sarrasin, etc.), Laurence et ses astuces seront vos meilleurs amis. Pour vous procurer le livre ? C’est par ici. A tout bientôt pour d’autres gourmandises !


Pour environ 15 balles de taille moyenne

Préparation : 15 min

Repos : 30 min


- 80 g de figues séchées
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 200 g de muesli
- 40 g de purée d’amandes complètes
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 20 g de noix de coco râpée



Coupez les figues séchées en petits morceaux et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur. Conservez.

Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco.

Mélangez un à un les ingrédients sauf la noix de coco râpée. On doit obtenir une pâte homogène et malléable.

Confectionnez de petites boules en roulant une cuillère à café de pâte dans le creux de la main puis dans de la noix de coco, du muesli ou encore du cacao.

Réservez 30 minutes au frais afin que l’huile de coco se fige et consommez sans modération. Conservez au frais pendant 3 ou 4 jours maximum.

Bon appétit !

- Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.

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Cocotte & biscotte, c’est un couple : Caroline, passionnée de cuisine, et William, un geekosportif gourmand. Nous sommes actuellement en Bretagne à Quimper.

C’est aussi un blog : le partage d’une cuisine qui nous correspond vraiment et qui évolue sans cesse de par nos expériences et nos influences diverses. Cocotte & Biscotte c’est un peu le carnet de bord de notre aventure culinaire (mais pas que), dans lequel tout le monde y pioche ce qui lui plaît.

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