Les gambas

Commençons par le commencement… et par une devinette : quelle est la différence entre une gambas et une crevette ? Vous donnez votre langue au chat ? Réponse : aucune. « A l’origine, ce mot espagnol désignait une crevette pêchée en eaux profondes, explique Christian Chaboud, spécialiste des pêcheries (...)