Les Chinois bien dans leur assiette

Comment nourrir 1,3 milliard de bouches, ne pas dépendre des importations de céréales américaines et évacuer la cicatrice psychologique des grandes famines du passé ? La Chine n’a eu d’autre choix que de viser l’autosuffisance alimentaire. Pendant la période de collectivisation des terres, le (...)

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