La truffe noire

« Regardez, Maya a marqué avec sa patte. Il y a quelque chose ici. » Guy Besse écarte la mousse. Bingo ! Juste en dessous, apparaît une petite masse sombre : la fameuse truffe noire du Périgord, ou tuber melanosporum pour les blouses blanches. Le trufficulteur glisse un morceau de biscuit à sa (...)