La clémentine aime les situations corsées

On la reconnaît officiellement à son « cul vert ». Il permet de distinguer la clémentine commune de sa parente, la mandarine. En France, la Corse est quasiment sa seule terre d’élection. L’île en produit 20 000 tonnes par an, entre novembre et janvier, à peine un dixième de la consommation nationale. On (...)