La «  chimie  » des grappes de raisin en questions

Certains les gobent quand d’autres les pèlent. Mais au final, 69 % des ménages français ont mangé des grappes de raisin à satiété l’année dernière : 5,7 kg chacun en moyenne. Les amateurs de Muscat doivent attendre les livraisons du Sud-Est qui fournit 90 % de la production de variétés noires. Les friands (...)