En friture, Simone !

L’île d’Oléron, ses plages ensoleillées, ses fruits de mer… Et ses milliers de litres d’huile de cuisson usagée. Car pour nourrir les hordes de touristes chaque été, le restaurateur oléronais frit, fait revenir et assaisonne à gogo. Problème : seules de très faibles quantités sont ensuite rapportées en (...)