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19-02-2014

L’armée américaine invente la pizza éternelle

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N° 56 - avril 2014

Lève-toi et marche !

La date limite de consommation risque de surprendre. Un laboratoire de recherche militaire américain a mis au point une pizza capable de demeurer comestible trois ans après sa cuisson. Grâce à différents ingrédients (notamment du sucre et du sel), la recette empêche l’humidité de la garniture d’atteindre la pâte, empêchant ainsi le développement de bactéries. Les militaires américains réclamaient depuis de longues années de pouvoir s’offrir une tranche de pizza en opération. Ce sera donc bientôt possible. Son goût, par contre, s’apparenterait plus à celui d’une pizza surgelée qu’au travail d’un pizzaiolo romain ou napolitain…

- A lire ici.

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