L’algue française grandira-t-elle un jour ?

A marée basse, entre Roscoff et l’île de Batz, dans le Finistère, le touriste écarte les algues pour dénicher les crabes. Le maraîcher au pied marin, lui, fait l’inverse. « L’estran (la portion du littoral entre la plus haute mer et la plus basse, ndlr) est un jardin marin plein de ressources : nous (...)