Il n’y a que le sec qui leur ail

L’ail est frais mais ne le restera pas. Au marché, 6 000 tonnes d’ail dit « vert » se frottent aux oignons nouveaux jusqu’à la mi-juin. Invitez votre dulcinée à en croquer : l’ail vert est doux. « On en exporte une partie vers les pays nordiques qui aiment ces légumes rafraîchissants, explique Hervé Hel, (...)