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3-02-2015
Mots clés
Alimentation

Compote de pommes, d’oranges et de dattes

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Compote de pommes, d'oranges et de dattes
(Crédit photo : Cocotte et biscotte)
 
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, un classique sucré revisité.
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Et si on revisitait la classique compote de pommes ? Tiens, tiens, et si on y ajoutait des fruits secs ? Hop, quelques dattes, une orange et voici une façon toute simple de donner de nouvelles saveurs à votre petite compote. Vous vous laissez tenter ?



Pour un grand bol de compote

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

- 6 pommes bien juteuses
- 2 oranges
- 12 dattes
- 1 sachet de sucre vanillé

Épluchez les pommes et détaillez-les en morceaux dans une casserole. Epluchez l’orange à vif et ajoutez les quartiers dans la casserole. Dénoyautez les dattes et détaillez-les en petits morceaux.

Faites réduire vos fruits pendant environ 25 minutes à feu doux. Lorsque ces derniers sont fondants, ajoutez le sucre vanillé. Placez le mélange dans un mixeur et réduisez le tout en compote.

Se garde trois à quatre jours au frigo.

Bon appétit !

- Cette recette a été élaborée par Cocotte & Biscotte. Pour découvrir d’autres idées de bons petits plats, rendez-vous sur leur site ou leur page Facebook.

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Cocotte & biscotte, c’est un couple : Caroline, passionnée de cuisine, et William, un geekosportif gourmand. Nous sommes actuellement en Bretagne à Quimper.

C’est aussi un blog : le partage d’une cuisine qui nous correspond vraiment et qui évolue sans cesse de par nos expériences et nos influences diverses. Cocotte & Biscotte c’est un peu le carnet de bord de notre aventure culinaire (mais pas que), dans lequel tout le monde y pioche ce qui lui plaît.

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