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2-03-2009

Ca se passe pas toujours comme ça chez Mc Donald’s

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Le géant du fast-food vante ses pratiques écologiques. Mais in fine, son engagement est comme son sandwich. Une fois englouti, on reste sur sa faim.
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McDo recycle le carton. McDo charpente ses fast-foods avec du bois provenant de forêts bien gérées. McDo économise l’eau. McDo transforme son huile de friture en carburant. Est-ce du lard ou du cochon ? Du bacon ou des potatoes ? Retour sur une campagne publicitaire étonnante, signée TBWA, et parue il y a quelques semaines dans la presse française.

L’éthique sur la table

Beaucoup de blanc, pas mal de texte, un discret logo à feuille verte : il était possible de parcourir un journal sans être frappé par l’une des quatre pubs que McDonald’s a consacrées à sa politique de développement durable. A moins que cette sobriété, justement, ne soit l’ingrédient qui capte l’attention des lecteurs des 24 quotidiens et magazines nationaux ainsi que des 66 quotidiens régionaux dans lesquels ces pages ont été glissées.

Car c’était ça l’idée : « L’entreprise a posé son éthique sur la table. Il est question de faits tangibles, pas de circonvolution publicitaire. On n’a pas cherché d’interruption avec la lecture du magazine. C’est une épure », explique Nawfal Trabelsi, vice-président chargé du marketing, de la communication et des produits chez McDo France.

Cas d’école : la friture

« Notre huile de friture est déjà le carburant du futur », lit-on au-dessus d’un flacon massif transformé en pompe à essence. Et plus loin : « Nos huiles de friture usagées sont recyclées en biodiesel (…) ». McDo assure au passage que l’intégralité de ses huiles usagées – 7 500 tonnes en 2008 – sont recyclées en biodiesel.

Ces restaurants implantés dans la périphérie des villes – environ 80 % des McDo en France – disposent d’espace pour les cuves de récupération et les camions-citernes chargés d’aspirer leur contenu. Poursuivons. Le biodiesel made by nos frites, qui a donc pour avantage de ne pas dévorer de terres agricoles, « permet à des transporteurs de parcourir 20 millions de kilomètres par an ». Ce que la réclame ne dit pas, c’est que ce carburant est, pour l’heure, concocté et utilisé en Allemagne, où il alimente des camions qui ne roulent pas nécessairement pour McDo.

Qu’on se rassure. Pour sa prochaine pub sur le recyclage de l’huile usagée, McDo France va pouvoir mettre le paquet : la transformation en biodiesel devrait bientôt se faire dans l’Hexagone. La première usine française de retraitement d’huiles alimentaires usagées – une structure Véolia à Limay (Yvelines) qui traitera 45 000 tonnes par an – doit être inaugurée en juin.

Si tout va bien, ce carburant remplira les poids lourds du sous-traitant LR Services qui approvisionnent en petits pains, patates et steaks hâchés tous les restos français du groupe. « J’économiserai alors l’équivalent de 760 km par camion et par an en émissions de gaz à effet de serre », se réjouit Eric Gravier, vice-président en charge du développement durable chez McDo (et des relations extérieures – la promo).

C’est du biodiesel pur, non mélangé au diesel ordinaire, que le dirigeant veut voir dans les réservoirs. Mais il y a un hic. Pour l’instant, ce « B100 » n’est pas autorisé en France. McDo a donc refilé le bébé à l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) pour qu’elle le teste sur la flotte du sous-traitant et rêve de voir aboutir tout ça à la fin de l’année.

La suite de la réclame est beaucoup moins révolutionnaire. La « nouvelle motorisation » correspond tout bonnement aux moteurs Euro 4 et 5 dont sont équipées toutes les voitures neuves. Quant aux « compartiments permettant de livrer en une seule fois les produits secs, frais et surgelés », c’est une initiative du sous-traitant, mise en place il y a vingt ans, pour des raisons « économiques et de bon sens », comme le précise LR Services.

Le verdict

Le bilan 2008 de McDo France (1) brandit un certain volontarisme qu’on aurait tort de railler. Prises isolément, ces quatre pubs ne relèvent pas du greenwashing. En revanche, elles pêchent par omission, gommant l’absence de produits bio, la viande provenant à 50 % de l’étranger, les tomates cerises en hiver ou les jouets fabriqués en Chine.

Pour la seule activité restaurants, McDo France a annoncé une baisse de 8 % en trois ans (2) des émissions de gaz à effet de serre. Pas mal. Mais élargies aux pratiques agricoles et aux déplacements des fournisseurs et des clients, ces mêmes émissions ont, en fait, crû de 4 %.

1« L’EcoJournal » à lire sur www.mcdonalds-environnement.fr (rubrique archives, décembre 2008. 2 Evaluation du bureau d’études Climat Mundi.


Le resto maxi best of

La vitrine de McDo, c’est son récent resto de Plaisance du Touch, en banlieue toulousaine, avec pompe à chaleur géothermique, panneaux photovoltaïques, robinets-mousseurs, urinoirs sans eau, citerne de récupération des eaux de pluie… Le groupe assure qu’environ 250 restos sur 1 100 pourraient, à quelques aménagements près, obtenir le label « haute qualité environnementale », s’il existait pour les locaux commerciaux.

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  • En tout cas je trouve qu’on est envahi par ces déchets.
    Moi, comme je suis un peu idiot , quand j’en trouve, je les ramasse et comme leur nom est dessus, je leur ramène.
    Et comme j’aime les efforts partagés, je les redéverse sur leur parking/voie d’accès au drive histoire que ça leur coûte aussi un peu de leur temps.
    J’en ai marre de vivre au milieu des poubelles à longueur de temps donc j’agis.

    Ps : Ne pourraient-ils pas faire des emballages à emporter 100% sans plastique, ce serait écologiquement plus correct par rapport à un "repas" pris en 2 minutes et du plastique qui mettra mini 50 ans à se biodégrader ?

    15.01 à 18h39 - Répondre - Alerter
  • haifisch : aide !

    bonjour, je suis en train de réaliser un projet sur le "macdo ecolo" quelqu’un serait me dire depuis quand (exactement) le macdo est devenue "vert" svp ? merci à bientôt

    5.01 à 19h21 - Répondre - Alerter
  • Utilisant souvent mon velo de route (environ 6000 km par an) et péchant la truite sur la région de Millau ,je suis interpellé par le nombre impressionnant de déchets estampillés mac do .
    Cette restauration devrait proposer des solutions à ces clients pour éviter cette pollution etc...

    19.08 à 16h48 - Répondre - Alerter
  • Pourquoi vouloir toujours attendre de commencer quelque chose ? de remettre ça à plus tard ? de dire que c’est à nos enfants de faire les choses bien et mieux ? Pour ma part, je fais attention à l’électricité et au gaz que je consomme, à l’eau dont j’ai besoin, au chauffage, aux produits que je mange, à me servir de ma PETITE voiture uniquement si nécessaire et pour faire plusieurs choses en un même trajet, etc etc...

    JE fais quelques gestes simples et si tout le monde en faisait déjà autant au lieu de le dire on avancerait déjà plus vite ;)

    16.04 à 21h01 - Répondre - Alerter
  • Oui c’est vrai que la meilleur façon d’éviter les déchets et de se nourrir sainement c’est encore d’éviter les fast-foods et de préparer sa petite gamelle ou sandwich maison comme avant, en plus on fait des économies d’argent, de temps et d’énergie.

    22.10 à 13h51 - Répondre - Alerter
  • En tout cas, je doute que l’évolution soit positive quant à la nature des produits consommés. Mc Do : premier acheteur de boeuf et de porc aux Etats-Unis, cela est éminemment écologique (et éthique).
    Donc, 15 000 litres d’eau et 10 kg de céréales au moins pour un kg de boeuf (et combien de souffrance ?).
    A côté de tout ça, on peut presque dire que les innombrables déchets mc do sur le bord des routes relève de l’anecdote.

    20.08 à 19h38 - Répondre - Alerter
    • c’est lassant de lire des messages qui tapent sur le dos de Mac Do. Et qu’en plus les détracteurs croient qu’ils ont le monopole de l’écologie ou du développement
      durable.

      Je ne suis pas fana de Mac Do, loin de là, mais il m’est arrivé de me régaler d’un de leurs hamburgers ( certes, cela remonte à qq années...).N’en déplaise à ceux qui croient convaincre avec 2 ou 3 nombres, qu’ils me prouvent que ce boeuf a coûté plus en réserves naturelles que l’entrecôte qu’ils consomment probablement !

      Mac Do fait des efforts ? Bravo ! Encourageons-les à aller plus loin !!
      Soyons positifs. Ils y ont un intérêt ? et alors ? qui est assez hypocrite pour ne pas reconnaitre que les grandes sociétés ont besoin de cela pour bouger.
      Si, au bout du compte, le planète y gagne...même peu..

      21.08 à 19h05 - Répondre - Alerter
  • grozelan : Un petit pas

    Je travaille pour McDo. Depuis 10 ans. Et depuis 10 ans je me demande quand est-ce qu’on va faire un peu attention à l’environnement. Alors il y a un frémissement. Mais un frémissement dans une entreprise qui emploie 45000 personnes en France et qui sert 1 000 000 de clients par jour, qui est la seconde source de profit pour la maison mère, ca peut faire un séisme.

    Je suis éco-référent dans mon restaurant. Donc je propose des solutions, je calcule le cout et la faisabilité. Je me renseigne auprès d’autres gens comme moi qui ont mis en place le tri dans leur restaurant (ca dépend des communes, car ce ne serait pas viable écologiquement au plan national !) Pour l’instant, c’est facile, on met l’action sur les économies d’energie : ca rapporte. Pour le reste, les déchets, ce sera plus long, quand on aura "inculqué" une pensée verte.

    POur les papiers abandonnés, ca me met hors de moi d’en voir partout. Mais c’est quand même aux clients de les jeter là où il le faut !!!

    16.03 à 23h32 - Répondre - Alerter
    • J’ai une meilleure idée pour préserver l’environnement :

      éduquer les gens (les enfants notamment) à une alimentation saine et savoureuse, de saison. Eduquer les gens à respecter la nature : ne pas jeter les détritus, ne pas gaspiller l’eau, manger moins de viande, manger des bons produits.......

      Conclusion : pour préserver l’environnement, il y a plus efficace : éduquer les gens à ne jamais aller au fast-food.

      10.04 à 15h30 - Répondre - Alerter
      • Ahh merci Charles, enfin le commentaire que j’attendais... !

        Pourquoi mettre un pansement sur une jambe de bois ? Macdo aura beau être écolo, ça sera toujours un fast food, c’est-à-dire de la JUNKFOOD qui formate les gens à ne plus savoir s’alimenter et à ne plus rechercher le goût.

        Donc finalement pour moi, savoir si leur démarche est bonne ou pas c’est un faux débat. Par contre savoir de quelle manière on va nourrir nos enfants, là ça devient plus intéressant...

        11.06 à 16h54 - Répondre - Alerter
        • Dommage à nouveau de voir la "fast food" ainsi fustigée... A quand une véritable étude sur l’impact comparé d’un repas chez McDo, d’un croque-monsieur frites à la brasserie du coin et d’un sandwich mayonnaise/crudité/thon à la boulangerie. A nouveau, le postulat est simple : la clé est dans la diversité, ce qui implique de pouvoir se faire plaisir (oui oui) en allant chez McDo pour déguster un CBO croustillant par exemple... Après, tout est question de fréquence. Et personnellement, j’adorerais passer une semaine chez ces personnes si vertueuses pour voir comment ils mangent et où ils s’approvisionnent... C’est la société dans son ensemble qu’il faut réformer : avoir le temps de faire des courses, disposer d’un marché proche de chez soi à des prix convenables, acheter des produits locaux et de saison, rentrer suffisamment tôt le soir pour préparer un repas équilibré, etc.

          12.02 à 19h25 - Répondre - Alerter
    • Est-il possible de réduire les emballages chez macdo ?
      Ce n’est pas normal d’avoir une boite pour un burger quand on mange sur place, par exemple.
      Les couverts n’ont pas besoin d’être emballés ;
      Les jouets des enfants sont aussi emballés individuellement alors que ça ne se mange pas !!

      Rien que pour les emballages, les fast-food sont une vraie catastrophe écologique.

      20.08 à 10h03 - Répondre - Alerter
    • Garfield63 : Un petit pas

      Eh oui, le principal problème de McDo, c’est le genre de clientèle qu’elle attire... ! Des clients qui ont une absence totale de respect pour l’environnment et l’avenir de la planète, obnubilés par leur satisfaction immédiate de con-sommateur au point de ne pas savoir respecter leur propre corps. En effet, c’est plutôt le mode de pensée "j’ai besoin de bouffer vite fait" qui domine. Que la barbaque servie soit produite industriellement, les frites soient une bombe à cholestérol et les sodas un condensé de sucre inutile, rien à fiche ! Que ce type de "restaurant" soit source de nuisances et de pollutions par la quantité de déchets produits par client, pas mon problème ! Alors, à quoi bon se gêner..., et hop, les restes de mon "repas" peuvent finir au bord du trottoir ou de la route ! Décidemment, McDo est bien à l’aise près des citadins qu’elle attire : beaucoup de paroles, mais pour des actes réfléchis, mieux vaut regarder ailleurs.

      28.08 à 15h00 - Répondre - Alerter
    • steb 24 : le drive

      Bonjour
      Il n’y a pas de sensibilisation dans les mac do pour les jeunes qui polluent la nature avec leurs déchets.
      De plus il faudrait s’ attaquer plus au système du drive service.
      Je pense que certains propriétaire devraient porter plaite contre mac do car cela me met hors de moi de constater que sur les abords de certaines airs de repos il y a des quantités d’emballage mac do.
      Merci le drive !!!!

      9.09 à 13h10 - Répondre - Alerter
  • Et autour des restaurants ?
    Quand donc MacDo récoltera tous les papiers gras, cornets vides, canettes et autres sacs estampillés de la marque, jonchant bords de routes et moindre parc alentours ?
    Bien sûr le papier est biodégradable ! il n’y a qu’a attendre, n’est-ce pas ?

    4.03 à 21h59 - Répondre - Alerter
    • Ben en même temps ça c’est un peu la responsabilité des consomateurs de ne pas jeter leurs détritus dans la rue non ? Ca me semble plus une question d’éducation que de responsabilité de l’entreprise ...
      En l’occurence ils ont mis en place un systeme de ramassage de dechets mais ça n’a pas l’air de super bien fonctionner pour l’instant... En tout cas ils y travaillent c’est déjà pas mal je trouve.

      Concernant l’article plus haut je suis toujours un peu gêné de voir ce genre de commentaire ; sans être un adepte de mcdo (loin de là !!) je trouve ça un peu facile de taper sur cette marque quoi qu’ils fassent. Perso, j’ai plutôt envie de me réjouir de voir des marques comme mc do aller sur ce terrain, et là pour le coup leurs actions c’est du concrêt. Alors oui il y’a encore mieux à faire : pourquoi pas de tri selectif en restaurant par exemple ? pourquoi ils ne recyclent que les emballages de leur fournisseurs et pas les leurs ? oui oui mais bon, tout ça c’est mieux que de ne rien faire du tout. Je ne sais pas si les Renault, Total et autres Areva en font autant à leur échelle ... J’ai tort ?

      Voir en ligne : Que faire des emballages abandonnés par nos clients ?

      5.03 à 17h45 - Répondre - Alerter
    • mc donald’s n’est pas forcement responsable du manque d’education de nos con citoyens .Reprochons nous a whirpool les derives de certains debiles qui jetent leurs vieux lave linge ou lave vaisselle sur les bas cotes de nos routes ?

      6.07 à 10h14 - Répondre - Alerter
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